O mercado brasileiro de ovos comerciais encerra o mês de julho com estabilidade nas principais praças acompanhadas pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea/Esalq-USP). De acordo com o Radar CEPEA/Ovos divulgado nesta quinta-feira (30), agentes do setor observam uma melhora gradual na procura e demonstram otimismo com o retorno das aulas e a virada do mês, fatores que tradicionalmente impulsionam o consumo da proteína.

Segundo o Cepea, a expectativa é de que a demanda continue reagindo nas próximas semanas, favorecendo o escoamento da produção e contribuindo para a manutenção das cotações.

Cotações seguem estáveis

No mercado produtor, o ovo branco tipo extra, comercializado em Bastos (SP), registrou preço médio de R$ 122,75 por caixa com 30 dúzias, enquanto o ovo vermelho tipo extra fechou em R$ 131,64 por caixa.

Nas principais centrais consumidoras, o ovo branco apresentou os seguintes preços médios:

  • Curitiba: R$ 140,77
  • Fortaleza: R$ 139,22
  • Porto Alegre: R$ 138,16
  • Recife: R$ 136,92
  • Rio de Janeiro: R$ 134,13
  • Belo Horizonte: R$ 130,68
  • São Paulo: R$ 129,20

Já para o ovo vermelho, os maiores preços médios foram registrados em:

  • Porto Alegre: R$ 155,56
  • Curitiba: R$ 155,17
  • Recife: R$ 146,89
  • Fortaleza: R$ 146,40
  • Rio de Janeiro: R$ 144,82
  • Belo Horizonte: R$ 143,35
  • São Paulo: R$ 139,48

Custos de produção permanecem elevados

Entre os principais insumos da atividade, o milho permaneceu praticamente estável, cotado a R$ 65,22 por saca em Campinas (SP). Já a soja avançou e encerrou o período em R$ 147,89 por saca, no porto de Paranaguá (PR), reforçando a atenção dos produtores aos custos de alimentação das aves.

Perspectivas

Após um mês marcado por menor ritmo nas negociações, o setor entra em agosto com expectativa mais otimista. A retomada das atividades escolares, o recebimento dos salários e a virada do mês costumam fortalecer o consumo de ovos, cenário que poderá sustentar as cotações nas próximas semanas, caso a procura confirme a reação observada pelo mercado.

Fonte: Cepea/Esalq-USP – Radar CEPEA/Ovos (30/07/2026)