As cotações dos ovos comerciais apresentaram leves recuos nas principais regiões acompanhadas pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea/Esalq-USP). Segundo o levantamento divulgado nesta quarta-feira (22), o movimento reflete o ritmo mais lento das vendas observado na maior parte do mercado.
No segmento do ovo branco tipo extra, o preço médio ao produtor (FOB Bastos/SP) foi de R$ 128,52 por caixa com 30 dúzias, mantendo a estabilidade em relação aos últimos dias após a queda registrada na primeira quinzena de julho.
Já o ovo vermelho tipo extra teve média de R$ 141,66 por caixa, também em Bastos (SP), permanecendo praticamente estável ao longo da última semana.
Entre as principais praças consumidoras, os preços médios do ovo branco ficaram em:
- Recife: R$ 138,92
- Fortaleza: R$ 138,63
- Porto Alegre: R$ 142,20
- Rio de Janeiro: R$ 136,81
- Belo Horizonte: R$ 135,49
- São Paulo: R$ 134,50
Para o ovo vermelho, os maiores valores médios foram registrados em:
- Porto Alegre: R$ 158,80
- Curitiba: R$ 153,23
- Rio de Janeiro: R$ 149,34
- Belo Horizonte: R$ 149,13
- Recife: R$ 148,89
- São Paulo: R$ 145,69
Custos de produção
Os indicadores dos principais insumos seguem relativamente firmes. A soja encerrou o período cotada em R$ 142,65 por saca, no porto de Paranaguá (PR), enquanto o milho atingiu R$ 65,22 por saca em Campinas (SP), fator que continua exigindo atenção dos produtores quanto às margens de rentabilidade.
Cenário
A combinação entre consumo mais moderado e custos de produção ainda elevados mantém o mercado em equilíbrio, com negociações cautelosas. A expectativa do setor é acompanhar o comportamento da demanda nos próximos dias para avaliar se haverá recuperação dos preços ou continuidade do movimento de acomodação.
Fonte: Cepea/Esalq-USP – Radar CEPEA Ovos (22/07/2026).