Cepea aponta aumento dos estoques nas granjas e estabilidade das cotações na maior parte das regiões acompanhadas pelo levantamento.

A primeira metade de julho chegou ao fim com preços relativamente estáveis para os ovos comerciais nas principais regiões acompanhadas pelo Cepea/Esalq-USP. Segundo colaboradores do centro de pesquisas, o período foi marcado por negociações mais lentas e pelo aumento dos estoques nas granjas, cenário típico de uma demanda mais moderada no mercado interno.

Entre os mercados acompanhados pelo levantamento divulgado nesta quarta-feira (16), os preços do ovo branco tipo extra apresentaram pouca oscilação. No Recife, a média foi de R$ 140,92 por caixa com 30 dúzias, enquanto Fortaleza registrou média de R$ 142,22, valores próximos aos observados em outras capitais do Nordeste e do Sudeste.

No caso do ovo vermelho tipo extra, as cotações permaneceram em patamar superior ao produto branco. Em Recife, a média ficou em R$ 152,89 por caixa, enquanto Fortaleza apresentou média de R$ 149,39.

Bastos registra estabilidade após ajuste no início do mês

Os indicadores de Bastos (SP), principal referência nacional para o setor, mostram que os preços se acomodaram após uma redução observada na primeira quinzena de julho.

O ovo branco passou de aproximadamente R$ 135,00 para R$ 128,11 por caixa com 30 dúzias, enquanto o ovo vermelho recuou de cerca de R$ 150,00 para R$ 140,14, permanecendo praticamente estáveis desde então.

O movimento acompanha o ritmo mais lento das negociações observado pelos agentes de mercado e o aumento da oferta disponível nas granjas.

Custos de produção seguem relativamente estáveis

Os indicadores dos principais insumos da avicultura de postura apresentaram poucas variações ao longo do período analisado.

O milho em Campinas (SP), referência para alimentação animal, encerrou o período cotado em R$ 64,64 por saca de 60 kg, enquanto a soja em Paranaguá (PR) fechou em R$ 140,63 por saca, contribuindo para um cenário de custos relativamente estáveis para os produtores.

Mercado atento ao comportamento da demanda

Para as próximas semanas, o setor permanece atento ao ritmo de consumo na segunda quinzena do mês, período em que tradicionalmente ocorre uma recomposição gradual da demanda. O comportamento dos estoques nas granjas e a evolução dos custos dos principais insumos continuarão sendo fatores determinantes para o direcionamento dos preços no mercado de ovos.