Tradicional encontro do setor será realizado de 14 a 16 de julho, em Juiz de Fora (MG), com congresso, exposições, concurso nacional e programação técnica

A cidade de Juiz de Fora (MG) será palco, entre os dias 14 e 16 de julho, de mais uma edição do Minas Láctea, considerado um dos mais importantes eventos técnicos e de negócios da cadeia láctea da América Latina.

Promovido pela Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG), por meio do Instituto de Laticínios Cândido Tostes (ILCT), o evento reunirá pesquisadores, profissionais, indústrias, estudantes e empresas para discutir os principais desafios e tendências do setor.

A programação contempla o 38º Congresso Nacional de Laticínios (CNL), a 44ª Semana do Laticinista, o 48º Concurso Nacional de Produtos Lácteos (CNPL), além da 48ª Expomaq — Exposição de Máquinas, Equipamentos, Embalagens e Insumos para a Indústria Laticinista — e da 49ª Expolac, exposição de produtos lácteos.

As atividades ocorrerão na sede do EPAMIG ILCT e no FIEMG Expo Center, em Juiz de Fora.

Concurso destaca qualidade e inovação dos lácteos brasileiros

Um dos momentos mais aguardados da programação é o 48º Concurso Nacional de Produtos Lácteos, que reunirá indústrias de diversas regiões do país em uma disputa que reconhece a excelência dos produtos lácteos nacionais.

Serão avaliadas amostras em 12 categorias, incluindo queijos, manteiga, doce de leite, requeijão cremoso e a categoria Produto Lácteo Inovador, criada para incentivar o desenvolvimento de novos produtos e agregar valor ao leite brasileiro.

Segundo a professora da EPAMIG ILCT Kely de Paula, integrante da comissão organizadora do concurso, a iniciativa vai além da premiação.

“O concurso valoriza a qualidade, a padronização e a inovação dos produtos lácteos brasileiros, funcionando como uma importante vitrine técnica para a indústria e incentivando a melhoria contínua dos processos produtivos.”

As amostras serão avaliadas de forma anônima por uma comissão especializada, com base em critérios sensoriais definidos em regulamento. O sabor possui o maior peso na avaliação final, refletindo a experiência do consumidor como principal indicador da qualidade do produto.

Ciência, tecnologia e competitividade

Com o tema “O Futuro da Cadeia Láctea: Ciência, Tecnologia e Competitividade Sustentável”, o Congresso Nacional de Laticínios e a Semana do Laticinista promoverão palestras, cursos e debates sobre inovação, industrialização, sustentabilidade, gestão, qualidade e mercado.

O evento também contará com a apresentação de trabalhos técnico-científicos desenvolvidos por pesquisadores, professores e estudantes, fortalecendo a produção de conhecimento e a inovação na cadeia produtiva do leite.

De acordo com a professora Claudety Saraiva, integrante da Comissão Científica, a programação foi elaborada para integrar pesquisa, desenvolvimento tecnológico e as demandas atuais da indústria de laticínios.

Inscrições

A programação completa, bem como as informações sobre inscrições e acesso às atividades, está disponível nos canais oficiais da EPAMIG e no site do evento: www.minaslactea.com.br

Com informações da Assessoria de Imprensa da EPAMIG.