Cooperativa de Cabaceiras aposta em agregação de valor, mercado institucional e inovação para fortalecer a caprinocultura no Cariri
No município de Cabaceiras, no Cariri paraibano, a produção de leite de cabra vem ganhando novas perspectivas a partir da organização cooperativista e da transformação da matéria-prima em produtos de maior valor agregado. É o caso da Capribov, cooperativa que atua no processamento do leite caprino e na fabricação de derivados que já conquistaram reconhecimento nacional.
O trabalho desenvolvido pela cooperativa ganhou destaque em uma publicação nas redes sociais do presidente nacional do Sebrae, Rodrigo Soares, evidenciando uma experiência que alia produção local, inovação e acesso a mercados.
Queijo premiado
Entre os produtos de maior destaque está o Queijo Cabra Real, que conquistou a categoria “Super Ouro” no Mundial de Queijo do Brasil, uma das principais competições do segmento realizadas no país.
A premiação colocou em evidência não apenas o produto, mas também o potencial da produção de leite de cabra desenvolvida no Cariri paraibano, região marcada pelas condições características do semiárido.
Produção também chega ao mercado institucional
A atuação da Capribov vai além da produção e comercialização de queijos e derivados. A cooperativa também avançou no mercado institucional, tornando-se, segundo as informações divulgadas, a primeira marca paraibana a fornecer iogurtes produzidos com leite de cabra para a rede pública de ensino.
A iniciativa amplia os canais de comercialização e cria novas oportunidades para a agricultura familiar, ao mesmo tempo em que fortalece a cadeia produtiva da caprinocultura.
A cooperativa também integra o Programa Leite da Paraíba, contribuindo para a circulação da produção e para a geração de renda entre produtores rurais envolvidos na atividade.
Sebrae apoia gestão e inovação
De acordo com a publicação destacada pelo Sebrae, a Capribov recebe apoio da instituição por meio de consultorias nas áreas de gestão, inovação e fortalecimento do cooperativismo rural.
A proposta é contribuir para a profissionalização da atividade e para o desenvolvimento dos empreendimentos ligados à cadeia da caprinocultura, criando condições para que os produtores avancem em qualidade, organização e acesso a mercados.
Caprinocultura como alternativa de geração de renda
A experiência da Capribov mostra como a produção de leite de cabra pode ultrapassar a comercialização da matéria-prima e se transformar em uma atividade com maior capacidade de agregar valor, gerar renda e conquistar novos consumidores.
No Cariri paraibano, a combinação entre produção local, organização cooperativista, inovação e valorização dos produtos regionais vem abrindo espaço para a caprinocultura em diferentes mercados.
Mais do que uma história de produtos premiados, a trajetória da cooperativa evidencia o potencial de uma cadeia produtiva tradicional do semiárido paraibano quando há organização, profissionalização e estratégias de agregação de valor.
Fonte: Portal da Capital, com adaptações da equipe Pingos de Leite, a partir de informações também divulgadas pelo MilkPoint.